Land van Ons verkoopt als enige in Nederland gepelde Nederlandse boekweit. Bij het pellen wordt het dopje rond het zaadje (de pel) gekraakt en verwijderd. Wat je overhoudt is gepelde boekweit. De hele korrel. glutenvrij en makkelijk te bereiden, net als bijvoorbeeld gierst, quinoa of rijst.

De boekweit is geteeld op ons perceel in Hooghalen en bij 7 andere Noord-Nederlandse boeren. Wij hebben vervolgens de oogst van de andere boeren overgekocht met het plan de ruwe boekweitoogst te verwerken tot allerlei boekweitproducten. Het was een traject met veel vallen en opstaan, maar uiteindelijk kunnen we trots zijn op het resultaat. Voor het eerst in 120 jaar gepelde boekweit van eigen bodem.

In onze webwinkel 6 verschillende boekweitproducten, samengesteld in een viertal pakketten.

Ga naar de webwinkel

Er kan nog veel meer met boekweit (soba, gebroken grutten, vlokken, melk). Help ons ook die stappen te zetten. Hoe meer boekweit op ons boerenland, hoe dankbaarder onze insecten (en vogels en muizen).