Hoeve de Roebol is een biologisch melkveebedrijf met zo’n 85 koeien. De melk wordt door de coöperatieve zuivelfabriek Rouveen Kaasspecialiteiten verwerkt tot kaas. Het vlees wordt deels direct aan de consument verkocht, iets wat mogelijk nog verder ontwikkeld gaat worden. Voor de fokkerij wordt er zo veel mogelijk gebruik gemaakt van biologische stieren die een goede variant eiwit vererven (A2/A2 bèta caseïne).

Met veel broedende weidevogels, wilde kievitsbloemen en blauwgraslanden is de Mastenbroekpolder een oase van biodiversiteit in het landelijk gebied. Op de weilanden van de hoeve broeden kievit, wulp, tureluur en grutto en ook ganzen zijn in groten getale vooral buitendijks aanwezig. Volgens Wikipedia komt ook de grote modderkruiper voor in dit gebied, een vissoort die op de rode lijst staat. De percelen vormen daarom de ideale buffer tussen intensieve landbouw en het natuurgebied.