Winterkou en aanpakkers op perceel Elst
In februari jaagt een oostenwind over het nog open land in Elst: het toekomstige voedselbos van De Jonge Voedselbosboeren Katja, Simon, Sacha en Wytze. Verspreid over de dertien hectare staan jonge bomen en hagen. Net geplant, hun wortels in de wintergrond. Maar het water van regen en gesmolten sneeuw van de afgelopen weken blijft liggen. Het perceel houdt het water vast en daarmee dreigt schade aan de jonge aanplant. Samen met het vrijwilligers kernteam proberen ze het water weg te krijgen door geulen te graven, zodat de jonge hagen geen verdere schade oplopen.
Kernteam
In 2025 begonnen de jonge boeren met de uitvoering van hun plan om van perceel Elst een voedselbos te maken. Voor de plantdagen riepen zij hulp in via hun eigen netwerk, dat van Aardpeer en via Land van Ons. De opkomst was ook voor dit tweede plantseizoen enorm. Er werd in goede sfeer gewerkt door weer en wind, meters beplanting gingen de grond in.
Sommige vrijwilligers zijn vaste gezichten die niet meer weg te denken zijn op het perceel. Hoewel de vier jonge boeren zelf niet terugdeinzen voor fysiek werk, maken extra handen op dertien hectare een duidelijk verschil. Door het kernteam kunnen ze volgens Katja meer meters maken met alle klussen die er liggen. En omdat ze het gezellig hebben met elkaar is ploeteren in de modder alleen maar leuk.
Gedreven door groen en goed gezelschap
Sander is een van de vaste vrijwilligers van het kernteam. Wat hem drijft? Het idee dat een kale grasstrook straks een voedselbos wordt. “Voedsel waar ik straks van kan eten. Alleen al van dat idee kan ik genieten.”
Ook de manier waarop De Jonge Voedselbosboeren te werk gaan, inspireert hem. “Het is niet alleen de gezelligheid en hoe we samen werken, maar ook hun gedrevenheid. Geweldig om hier onderdeel van te zijn.”
De dag is nog niet om
Naast het wegwerken van het water stonden er nog andere klussen op het programma. Na een goede en gezonde lunch — met dank aan Simon, die heerlijk kookt en bakt — brachten ze rond de jonge hagen wol aan om voedselzoekende reeën weg te houden bij de kwetsbare blaadjes.
Het werk op het perceel laat zien hoe belangrijk samenwerking is. Dankzij enthousiaste vrijwilligers, gezelligheid en gezamenlijke inzet krijgt het voedselbos steeds meer vorm.
Volg hier De Jonge Voedselbosboeren (URL instagram. https://www.instagram.com/dejongevoedselbosboeren/ )
